État de développement et tendances du système d’aquaculture industrielle à recirculation dans le comté de Haiyan
Ces dernières années, avec la mise en œuvre de politiques de protection des terres cultivées et la formulation de plans d'eau aquacoles et de plages dans le comté de Haiyan, la zone aquacole du comté de Haiyan a progressivement diminué. Selon l'esprit de documents tels que les « Plusieurs avis sur l'accélération du développement vert de l'aquaculture » publiés conjointement par le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales et neuf autres ministères et commissions, les modèles d'aquaculture écologiquement sains sont devenus le centre du développement futur de la pêche. L'aquaculture industrielle, qui correspond aux caractéristiques de l'aquaculture intensive, à grande échelle et moderne, représente une orientation importante pour le développement futur de l'aquaculture du comté.
I. Historique du développement et état actuel de l'aquaculture industrielle en recirculation dans le comté de Haiyan
L'aquaculture industrielle du comté de Haiyan peut être divisée en deux étapes.
1. Aquaculture industrielle en serre de tortues à carapace molle
Avant 2020, la tortue à carapace molle de Chine, l'une des trois principales espèces aquacoles du comté, était principalement cultivée selon une méthode en deux étapes combinant des serres et des étangs avant 2020. Les tortues juvéniles étaient élevées dans des serres, tandis que la plupart des tortues sub-adultes à adultes étaient élevées dans des étangs (y compris la culture sur fond de boue d'étang et la culture intensive en étang de ciment), avec une petite partie utilisant la polyculture écologique (polyculture de crevettes-tortues, tortue-crevettes-polyculture de poissons, poisson-polyculture de tortues et élevage de tortues des rizières). En 2020, la superficie totale des serres industrielles du comté était de 526 000 m², la production et la valeur de la production de tortues représentant respectivement 45 % et 54 % de la pêcherie totale du comté. L'élevage de tortues sous serre dans le comté de Haiyan a contribué au développement de l'industrie agricole et à l'augmentation des revenus des agriculteurs au fil des ans. Cependant, il a également été confronté à des problèmes pratiques tels qu'une structure industrielle traditionnelle et extensive, une faible compétitivité des produits et une pollution environnementale liée à l'aquaculture, ce qui a entraîné une faible qualité de développement. De 2020 à 2021, toutes les serres industrielles du comté ont été entièrement démantelées et un traitement complet des eaux résiduaires aquacoles a été promu dans toute la région.
2. Aquaculture industrielle en recirculation
Actuellement, le comté a construit 10 installations d'aquaculture industrielle à recirculation dotées de systèmes complets de traitement de l'eau. En fonction de leur production, elles peuvent être divisées en deux types : la pisciculture commerciale (6 installations) avec une production annuelle de 200 tonnes de produits aquatiques ; et culture de semis (5 installations) avec une production annuelle de 1,5 milliard d'alevins de crevettes. Parmi eux, Zhejiang Jinyu Biotechnology Co., Ltd., en tant que base de sélection de semis de haute qualité à grande échelle-dans la province du Zhejiang, mène un projet de mise à niveau de la technologie numérique pour la sélection de semis de poissons et de crevettes afin d'améliorer le niveau intelligent de production de semis. La base australienne de démonstration de reproduction et de production de semis de perche argentée présente l'élevage et la culture de géniteurs australiens de perche argentée. Jiaxing Fuju Agricultural Development Co., Ltd., en tant qu'entité leader dans l'initiative agricole « à double force » de la province du Zhejiang, crée un modèle de développement de chaîne industrielle complète couvrant l'élevage, la culture et la transformation de la crevette bleue.
II. Problèmes existants
1. Investissement en équipement et coûts d’exploitation élevés
Le système d'aquaculture industrielle à recirculation nécessite des investissements importants dès le début pour la construction des infrastructures de base, y compris les terrains, les bâtiments d'usine, l'infrastructure du système de recirculation et l'installation d'équipements et d'installations complets. En pratique, les coûts des semis, l'électricité, l'alimentation animale, la gestion et d'autres aspects nécessitent également un soutien financier important, ce qui dissuade les petits agriculteurs-. Cette barrière à l’entrée élevée augmente la difficulté de promouvoir le modèle d’aquaculture en recirculation.
2. Le niveau de production global doit être amélioré
Actuellement, l'aquaculture industrielle peut être grossièrement divisée en trois formes : l'aquaculture en flux-via l'aquaculture, l'aquaculture en recirculation semi-fermée et l'aquaculture en recirculation entièrement fermée. En raison de la pression exercée par les coûts de traitement de l'eau, le comté de Haiyan adopte principalement l'aquaculture en recirculation semi-fermée. Pendant la période de culture, tout le plan d’eau circule et s’écoule. Après un cycle de culture, l'eau est déversée dans des bassins de traitement des eaux résiduaires extérieurs « à trois -étangs, deux-barrages ». Après avoir satisfait aux normes, l’eau est soit évacuée, soit recirculée. Certaines installations industrielles disposent de moins d’équipements et s’appuient davantage sur des opérations manuelles pendant la production, ce qui entraîne une efficacité de production moindre.
3. Connaissances et expérience de gestion insuffisantes en aquaculture en recirculation
La plupart des exploitants d'aquaculture industrielle en recirculation du comté de Haiyan n'ont pas reçu de formation professionnelle. Ils explorent et résument les pratiques de production, manquant d'expérience en matière de coûts de culture et de gestion des risques, ce qui rend difficile l'atteinte d'une rentabilité optimale. En prenant comme exemple la ferme familiale Qinshan Lvzhiguo dans le comté de Haiyan, ils ont adopté l'aquaculture industrielle en recirculation pour le mérou. En 2021, en raison d'une mauvaise manipulation du personnel de direction, 2 tonnes de mérous ayant atteint la taille commerciale sont mortes par hypoxie, entraînant des pertes importantes.
III. Idées de travail actuelles et suggestions de contre-mesures
1. Intégrer plusieurs ressources et renforcer le soutien politique
Tout d’abord, fournissez des ressources politiques. Sur la base de la situation actuelle dans le comté de Haiyan, le rôle de levier économique peut être pleinement utilisé en combinant la construction d'installations d'aquaculture industrielle à recirculation avec la transformation des infrastructures agricoles gouvernementales et l'extension de la technologie agricole, réduisant ainsi le fardeau des entreprises d'aquaculture industrielle à recirculation. Deuxièmement, créez des ressources de plate-forme. Sur la base de l'aménagement industriel et de l'orientation du développement, introduire des entreprises aquacoles industrielles en recirculation de haute qualité, des entreprises de production de semis et d'excellents talents pour renforcer le pouvoir dur et doux du développement de la pêche moderne dans le comté de Haiyan.
2. Améliorer les capacités via plusieurs canaux et renforcer la recherche et la démonstration
Tout d'abord, une approche-axée sur la recherche. En fonction des conditions de l'aquaculture industrielle dans le comté de Haiyan, embaucher des experts universitaires et inviter des praticiens expérimentés en aquaculture industrielle en recirculation en tant que consultants techniques, et organiser des sessions de formation ciblées pour améliorer continuellement le niveau professionnel des opérateurs. Deuxièmement, une approche-axée sur la technologie. Encourager activement les opérateurs industriels de l'aquaculture en recirculation à accélérer les mises à jour technologiques grâce à des candidatures à des projets, établir une association industrielle de l'aquaculture en recirculation dans le comté de Haiyan, renforcer les échanges techniques et former une synergie collective pour améliorer le niveau et la force industriels globaux. Troisièmement, une approche améliorée axée sur la variété-. Introduire des variétés adaptées à l'aquaculture industrielle, organiser des voyages d'étude dans le Shandong, le Liaoning, le Guangdong et d'autres régions, et inviter des opérateurs typiques d'aquaculture industrielle en recirculation de l'extérieur de la province à échanger dans le comté de Haiyan, enrichissant les variétés pour l'aquaculture industrielle et améliorant l'efficacité agricole.
3. Établir des systèmes de soutien et tirer parti des avantages de l’aquaculture industrielle
La plupart des installations d'aquaculture industrielle du comté de Haiyan ont de faibles niveaux d'automatisation, de nombreuses opérations étant encore effectuées manuellement. D'une part, des équipements et des installations nationaux et internationaux avancés peuvent être introduits, et les entreprises aquacoles locales de recirculation d'eau peuvent être encouragées à mettre à jour leur technologie et leurs équipements, par exemple en adoptant des alimentateurs automatiques, des récolteuses automatiques, des dispositifs automatiques de traitement des eaux usées, etc., afin d'améliorer le niveau industriel et la capacité de résistance aux risques. D'autre part, accélérer l'innovation technologique, coopérer avec les instituts de recherche et les universités et accélérer la recherche sur les équipements, les installations et les technologies adaptés à l'aquaculture industrielle locale, réduisant ainsi les opérations de production et les coûts d'investissement initiaux.
3. Établir des systèmes de soutien et tirer parti des avantages de l’aquaculture industrielle
La plupart des installations d'aquaculture industrielle du comté de Haiyan ont de faibles niveaux d'automatisation, de nombreuses opérations étant encore effectuées manuellement. D'une part, des équipements et des installations nationaux et internationaux avancés peuvent être introduits, et les entreprises aquacoles locales de recirculation d'eau peuvent être encouragées à mettre à jour leur technologie et leurs équipements, par exemple en adoptant des alimentateurs automatiques, des récolteuses automatiques, des dispositifs automatiques de traitement des eaux usées, etc., afin d'améliorer le niveau industriel et la capacité de résistance aux risques. D'autre part, accélérer l'innovation technologique, coopérer avec les instituts de recherche et les universités et accélérer la recherche sur les équipements, les installations et les technologies adaptés à l'aquaculture industrielle locale, réduisant ainsi les opérations de production et les coûts d'investissement initiaux.
4. Renforcer la gestion saine de l’aquaculture et suivre la voie du développement vert
Premièrement, la surveillance des rejets d’eaux usées. Inclure les exploitants d’aquaculture industrielle en recirculation dans le périmètre de gestion. Actuellement, l'aquaculture industrielle en recirculation dans le comté de Haiyan est semi-fermée. Après chaque cycle de culture, les eaux résiduaires de l'aquaculture doivent être traitées avant leur rejet ou leur recirculation. Renforcer la supervision pour éviter les renvois directs. Deuxièmement, la qualité et la sécurité des produits aquatiques. L'aquaculture industrielle est un écosystème aquatique fermé, et la prévention et le contrôle des maladies nécessitent une attention particulière. Renforcer la surveillance de la qualité des produits aquatiques pour éviter que les problèmes de résidus de médicaments n'affectent le développement de l'ensemble de l'industrie.